长沙李丽萍美食打造升级版豆制品文化旅游产业试点

长沙,2020年7月15日(全媒体新闻中心记者 王益群 通讯员 李滿芝):从粗放型到集约型增长,从零星作坊到大规模生产。7月15日,在长沙李丽萍食品有限公司成立20周年庆典上,记者了解到,在长沙市政府打造全国美食安静城市战略的指导下,望城经济开发区将全面推进“产业旅游”模式,李丽萍食品有限公司制定的“湖湘豆腐文化旅游产业园”规划将全面启动。园区建成后,将填补国内产业的空缺,成为我省豆制品文化旅游产业的一道亮丽的荆棘。

保证食品宁静有效从源头抓起

国家主席周丽平告诉记者,“湖湘豆腐文化旅游产业园”规划已经制定,即将全面启动。该园集豆制品生产策划、传统豆腐文化体验、旅游购物娱乐于一体,丰富了豆腐的历史文化。建立大豆种植场、豆腐生产体验区、现代豆腐生产区、豆腐装饰艺术区、豆制品品牌展示销售等展厅和展区,形成集豆制品生产规划、大豆种植、豆制品生产加工、豆制品历史文化展示和旅游消费为一体的产业集群。品牌文化中心建成后,可形成平均每天接待1000人的科普教育和文化推广基地。

传统食品零售企业展示“硬实力”

长沙豆制品协会会长周丽平表示,近年来,随着互联网技术的不断发展,传播品牌文化的方式和手段越来越多样化。消费者越来越注重食品的安静和健康,对品牌的要求也越来越高。传统的食品零售商都在努力展示自己的“硬实力”,生产工艺和流程会直观地出现在消费者面前,让消费者感到舒适,放心食用,品牌自然会赢得消费者的信任。长沙李丽萍食品有限公司是一家集豆制品研发、生产、销售为一体的豆制品企业。是长沙较早成立的生鲜豆制品食品企业。作为长沙市生鲜豆制品领域的开拓者和开拓者,他在生鲜豆制品生产领域积累了近20年的经验。建立了较为完整的生鲜产品专业框架、技术体系、规模体系和销售体系,开发了一系列多元化生鲜产品。公司拥有30多种产品,拥有强大的R&D团队和长沙本土行业的技术水平。李丽萍自成立20年来,坚持“顾客至上、质量第一”的服务理念,先后被评为“长沙市农业产业化龙头企业”、“湖南省著名商标”、“长沙市重点菜篮子工程”、“长沙市委、市政府两扶两促帮扶企业”、“美食宁静优秀品牌”、“长沙市首批美食宁静诚信企业”、“消费者最满意十大品牌”

展现豆制品生产加工现场化实景

据说长沙市民喜欢吃历史悠久的豆制品,豆制品文化融入湖南文化,大大提高了人们生活的幸福指数。据观察统计,豆腐是长沙人餐桌上常见的美味。长沙人每天吃80吨左右的黄豆制成的豆制品,包括干香、几千块豆腐、油豆腐,都是长沙人最爱吃的豆制品,其中鲜豆腐约占80%。20年来长沙豆制品市场一直比较乱,基本都是家庭作坊出来的。生产加工卫生和安静食品成为热门话题。豆制品卫生安静,让人担心“一非二超”现象时有发生。各级政府和行业组织都非常重视食品安静。长沙豆制品协会会长、CPPCC会员周丽平在CPPCC十一届一次会议上提交了《关于长沙市豆制品生产治理的现状和建议》、《建设豆制品集中生产加工基地治理》提案,备受关注。长沙市政府印发长沙市人民政府办公室主任《规范豆制品生产谋划行为建设集中生产加工基地实施方案》(郑办函[2013]197号)的通知。五年后,长沙先后建成了九个豆制品集中生产加工基地。逐步将小豆制品作坊集中在生产加工基地,保证安静有效的食物,从源头抓起,改变了小豆制品作坊脏、乱、穷、难的局面。

周丽平主席还告诉记者,通过建设以湖南豆腐文化为主题的大型湖湘品牌文化中心,人们可以展示豆制品生产加工的现场。人们可以体验文化中心和产品生产线的直观视觉,欣赏生产经营者和现代生产线,了解豆制品生产的全过程。让消费者正视流水线是如何生产消费者日常食用的豆制品的,实地了解豆制品的制作工艺,在豆制品文化体验馆感受豆制品文化的魅力和理念,直接见证企业的高水准和严格的质量保证体系。还可以看到臭豆腐的发酵原理和制作过程,还可以举行现场体验。人们可以越来越深入地了解长沙的饮食文化及其特有的魅力。

构建“工业+旅游”全域旅游新格式

“长沙豆制品产业应开展试点,建设湖湘豆腐文化旅游产业园,提升豆制品集中生产计划。保证其食品的安静和丰富,发挥产业集聚效应,促进豆制品产业做大做强。打造文化品牌,形成新的体验式工业旅游景点。拓展区域旅游增长空间,构建新的旅游产业体系和“工业旅游”新的全球旅游格局,培育旅游市场新主体和豆类食品消费新热点。打破旅游资源的传统思维框架,丰富该地区的工业资源,使该地区的工业资源火起来,”周丽平总统说。

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